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咖啡莊園

敘．竹梅源咖啡的開始

竹梅源咖啡莊園自2018年起，從屏東泰武引進咖啡栽種。這份源自土地的悸動，不僅轉化為對自然的回饋，也化作持續耕耘社會的力量。承襲2021至2022年「竹梅源台灣精品咖啡評鑑—起源」的精神，莊園持續述說著咖啡與土地交織的故事。

「敘」，是一個富含詩意與情懷的字眼，彷彿為咖啡產業量身而生。對於農民而言，咖啡不只是作物，更是歲月與情感的沉澱——是技藝的結晶，也是記憶的延伸。他們將每一段人生經驗、每一次耕耘的感動，都寫進這片代代相傳的土地之中。

那一顆顆紅透黃土的咖啡果實，是否也是他們一生追尋的理想與靈魂所依？

經驗與際遇，成就了咖啡農手中每一粒豆子的獨特風味，也構築起臺灣咖啡文化動人的篇章。

步入山間，彷彿步入畫中

竹梅源的誕生，源自對臺灣山林與土地最純粹的感動與敬意。當咖啡果實尚未轉紅，我們已在山間空氣中感受土壤的氣息與自然的脈動。這份悸動，不僅來自味蕾與嗅覺的觸動，更在於與環境共處的每一刻自然滋長的生命力。我們深信，真正動人的咖啡，來自人與土地之間深層的對話與共鳴。

在臺灣這片山坡上，咖啡的故事不僅關於種植，更是關於堅持、手藝與時間的沈澱。竹梅源相信，每一杯咖啡都是一段旅程的縮影——農人雙手與季節共舞的節奏，是土地歲月中悄悄留下的印記。當香氣在空氣中飄散，我們不只是品味風味，更是在傾聽屬於這片土地的記憶與故事。

對臺灣的咖啡農而言，種植不只是日復一日的勞動，更是一場對夢想的實踐。他們用雙手與心意，將紅豔的咖啡果實從土地中悉心採摘，經過處理、烘焙與挑選，一步步轉化為充滿風味與意義的咖啡豆。

這不僅是技藝的展現，更是生命歷程的體現。每顆豆子，都浸透著對自然的尊重、對家庭的付出與對生活的深情。對竹梅源而言，咖啡不只是產品，而是莊園情感的延伸，是默默奉獻的溫柔回聲。

咖啡，不只是農作物，更是臺灣風土的見證與故事的載體。自2018年起，竹梅源以細膩的敘事視角，記錄著臺灣精品咖啡的成長歷程，透過一系列活動與交流，串連起產地、農人與品飲者之間的深刻情感。

在臺灣的山坡間，每一株咖啡樹都承載著風土的獨特性與農人的心血。我們以歲月淬煉的技藝，將時間化作雙手的觸感，細心雕塑出一顆顆承載著土地記憶的咖啡豆。這些記憶，如同流動的詩篇，等待被尊重、被傾聽，也被細細品味。

當香氣於唇齒間散開，咖啡不僅訴說著風味，更娓娓道來臺灣這片土地的故事，讓每一口都成為一段與風土共鳴的旅程。

是否每一位咖啡農，都曾將眼前的果實視為命運贈予的珍寶？這樣的情感，也正是「竹梅源」名字背後的靈魂—「竹」與「梅」象徵堅韌與純粹；「源」則代表延續與初心。

每一顆咖啡豆的背後，藏著一段段相遇的故事，那是技藝與自然、夢想與現實交會的結果。我們期許，竹梅源成為咖啡旅途中重要的一站，讓人們在一杯香氣裡，遇見故事、觸碰情感，看見平凡背後的不凡，感受來自土地深處的溫度與心意。